ポジティブリスト
食品・衛生（農薬や添加物）
現在、日本で最も一般的にこの言葉が使われる分野です。
内容
食品に使用される農薬、飼料添加物、動物用医薬品などが、基準値を超えて残っている食品の販売を原則禁止する制度です。
仕組み
「安全だと確認され、リストに載っている物質」にのみ残留基準を設定します。
リストにない物質が一定量（0.01ppmなど）を超えて検出された場合、その食品は販売できません。
目的
消費者の食の安全を守るため、より厳しい規制をかけるものです。
素材
2025年6月に完全施行されたポジティブリスト制度は、主に「合成樹脂（プラスチック）」を対象としたものです。
ステンレスは「金属」に分類されるため、この新しいリストに載っているかどうかを気にする必要はありません。